豆腐の中華風そぼろ煮
豆腐の中華風そぼろ煮
- 調理時間 分
- 熱量 272kcal(1人分)
- 塩分 2.2g(1人分)
材料 (2人分)
- 木綿豆腐 1丁(約300g)
- 豚ひき肉 100g
- ゆでたけのこ(小) 1/2本(約60g)
- ねぎ 1/2本
- オイスターソース 大さじ1と1/2
- 片栗粉 サラダ油 塩 こしょう
作り方
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わってぽろぽろになったら、塩、こしょう各少々をふる。たけのことねぎを入れて炒め、全体に油が回ったら1の煮汁を回し入れる。
豆腐を加え、煮立ったら弱火にして、フライパンをときどき揺すりながら3分ほど煮る。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、豆腐をくずさないように大きく混ぜる。とろみがついたら器に盛る。